1. Химический состав аллицина

Синтезированный аллицин представляет собой комплекс из нескольких аллил-органосульфидов, состоящих в основном из диаллилтрисульфида и диаллилдисульфида, а также других примесей.

Физико-химические свойства аллицина

Аллицин имеет сильный стимулирующий вкус и уникальный пряный вкус чеснока: не термостойкий, когда температура выше 80 ℃, легко разлагается реакции; Он неустойчив к щелочи, но стабилен к кислоте, и имеет хорошую стабильность в кислых условиях (особенно рН значение 5 ~ 7) при комнатной температуре; Длительное воздействие воздуха, ультрафиолетового света может вызвать его разложение;

Аллицин нерастворим в воде, но может смешиваться с этиловым эфиром, этанолом и другими органическими растворителями, а также обладает хорошей стабильностью в безводном этиловом эфире, 95% этиловом спирте.

Данные анализа:

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о порошке аллицина и чесночном масле (Feed Grade & Food Grade).

2. Применение порошка аллицина:

 В сельском хозяйстве

Его используют в качестве инсектицида и фунгицида. Кроме того, его применяют в кормовой, пищевой и медицинской промышленности.

В ленте новостей

В качестве кормовой добавки она выполняет следующие функции:

(1) Улучшение вкуса бройлерного цыпленка и черепахи.

(2) Повышение выживаемости животных.

(3) Повышение аппетита.

(4) Улучшение вкусовых качеств корма.

(5) Улучшение производственных показателей.

(6) Антибактериальный эффект.

(7) медицинская помощь при детоксикации.

(8) Средство против плесени и насекомых.

(9) Улучшение качества мяса.

(10) Он эффективен при лечении таких заболеваний, как гнилые жабры, красная кожа, энтерит и кровотечение, вызванные различными видами загрязнения рыбы, креветок и черепах.

(11) Снижение уровня холестерина. Снижается активность 7α-холестерингидроксилазы, уменьшается содержание холестерина в сыворотке крови, яичном желтке и печени.

(12) Нетоксичность, отсутствие побочных эффектов, отсутствие остатков лекарств, отсутствие лекарственной устойчивости, является альтернативой антибиотикам, производство безопасных и не загрязняющих окружающую среду продуктов из лучших добавок, гарантия здоровья человека.

Результаты показали, что чеснок обладает сильным ингибирующим и убивающим действием на испорченные грибки, а также обладает летучестью и может выделять особый запах, отгоняющий мух и укусы комаров, чтобы предотвратить порчу продуктов.

В пищевой промышленности:

1) Ароматизатор: порошок аллицина часто используется для изготовления ароматизаторов, добавляющих вкус и аромат продуктам.

2) Напитки: порошок аллицина можно использовать для приготовления напитков с оздоровительными функциями, например, чесночного чая.

3) конфеты: порошок аллицина также используется для изготовления конфет, обеспечивая уникальный вкус и пользу для здоровья.

В области медицины:

（1)природные антибиотики: аллицин обладает широким спектром антибактериального действия, может использоваться для лечения различных заболеваний, вызванных грибковыми и бактериальными инфекциями, таких как пневмония, менингит, туберкулез.

（2)противомикробное средство: аллицин используется в качестве природного антибиотика в области медицины для лечения инфекционных заболеваний, вызванных различными бактериями.

3. Применение чесночного масла:

 В пищевой промышленности:

1. Ароматизатор

Чесночное масло обладает сильным чесночным ароматом и обычно используется в приправах, таких как соевый соус, соусы, приправы и т. д., для улучшения вкуса и аромата продуктов. Кроме того, благодаря своим сильным антибактериальным свойствам оно может в определенной степени продлить срок хранения приправ.

2. Переработанные мясные продукты

Чесночное масло часто добавляют в мясные продукты для улучшения вкуса и подавления роста микроорганизмов, чтобы продлить срок хранения продуктов. Например, определенное количество чесночного масла часто добавляют в колбасы, ветчину, мясные нити и другие продукты.

3. Молочные продукты

Добавление чесночного масла в молочные продукты может улучшить вкус и аромат продукта, а также подавить рост микроорганизмов и продлить срок хранения продукта. Например, определенное количество чесночного масла часто добавляют в йогурт, сыр и другие продукты.

4. Хлебобулочные изделия

Добавление чесночного масла в хлебобулочные изделия позволяет придать им сильный чесночный аромат и улучшить их вкус и аромат. Например, определенное количество чесночного масла часто добавляют в хлеб, печенье и другие продукты.

5. Напитки

Добавление чесночного масла в напитки может улучшить вкус и аромат продукта, а также подавить рост микроорганизмов и продлить срок хранения продукта. Например, определенное количество чесночного масла часто добавляют во фруктовые соки, чай и другие продукты.

6. Товары для здоровья

Чесночное масло обладает определенными оздоровительными функциями, такими как антибактериальная, противовоспалительная, улучшающая кровяное давление и т.д., поэтому его также часто используют в товарах для здоровья. Например, в капсулы с чесночным маслом, софтгели с чесночным маслом и другие продукты для здоровья часто добавляют определенное количество чесночного масла.

В области сельского хозяйства:

Чесночное масло для сельского хозяйства обладает сильным бактерицидным, инсектицидным и вирусным ингибирующим действием. Оно может быть использовано в качестве экологически чистого и безопасного пестицида в сельскохозяйственном производстве для борьбы с различными заболеваниями растений, такими как:

1. Мучнистая роса: масло сельскохозяйственного чеснока обладает сильным ингибированием роста и размножения мучнистой росы и может эффективно контролировать мучнистую росу.
2. Антракноз: Масло сельскохозяйственного чеснока может подавлять размножение бактерий антракноза в растениях и снижать заболеваемость.

В кормовом поле:

Чесночное масло имеет большую эффективность применения в области кормов, таких как бактерицидное, пищеварительное, детоксикационное, улучшающее качество мяса скота и птицы и водных продуктов.

1. Бактерицидное и противоболезненное средство, продлевающее срок хранения корма.
2. Ароматизация и повышение выживаемости рыбы. В то же время чесночное масло может регулировать секрецию различных ферментов в организме рыбы, может эффективно способствовать перевариванию и усвоению питательных веществ, и таким образом чесночное масло может эффективно улучшить коэффициент использования корма, увеличить экономическую выгоду. Кроме того, в процессе аквакультуры при длительном кормлении чесночное масло может снизить уровень холестерина в организме рыбы и сделать ее вкус более аппетитным.
3. Способствует росту поголовья скота и птицы и улучшает компенсацию корма. Чесночное масло может стимулировать кормление скота и птицы, усиливать желудочную секрецию и перистальтику желудочно-кишечного тракта, способствовать росту поголовья скота и птицы, значительно улучшать отдачу корма.

Многочисленные исследования показали, что чесночное масло способно значительно уменьшить рыбный запах мяса, яиц и молока домашнего скота и птицы, а качество мяса кур и уток, выращенных на фабриках, становится особенно высоким.

① крупный рогатый скот и овцы

Улучшает аппетит крупного рогатого скота и овец, крупный рогатый скот и овцы становятся более выносливыми, значительно улучшается качество мяса, у крупного рогатого скота и овец исчезают диарея, энтерит, пневмония и другие последствия.

② применение домашней птицы

Ускоряет рост цыплят, уток, гусей и других птиц, сокращает цикл кормления, улучшает качество мяса. Оказывает профилактическое действие при дизентерии, респираторных заболеваниях и кокцидиозе кур, уток и гусей.